A perspectiva para a safra de trigo 2025 em São Paulo é de manutenção da área cultivada, apesar de algumas cooperativas indicarem redução devido à migração para outras culturas, como sorgo e milho, em função dos custos de produção. No entanto, produtores seguem investindo no cereal, impulsionados pela demanda das indústrias moageiras do estado e pela rápida comercialização do grão.
“Existem várias opções de cultivo, mas o trigo segue atrativo, pois há uma demanda constante e pouco estoque disponível para os moinhos”, explicou o vice-presidente da Câmara Setorial do Trigo, José Reinaldo Oliveira.
Ele pontuou que fatores climáticos ainda trazem incertezas, mas há otimismo quanto à produtividade da próxima safra. Se as condições forem favoráveis, com chuvas regulares e temperaturas adequadas, São Paulo pode recuperar níveis de produção vistos em anos anteriores.
“Se tivermos um clima neutro, a produtividade pode ser elevada, garantindo boa rentabilidade ao produtor. Mesmo com áreas sendo destinadas a outras culturas, o trigo segue competitivo dentro desse mix, oferecendo segurança econômica ao agricultor”, avaliou Oliveira.
De forma remota, o presidente da Câmara Setorial do Trigo, Nelson Montagna reforçou a necessidade de expandir a produção estadual. “Existe mercado e demanda para o trigo paulista. Precisamos focar na qualidade e acreditar no crescimento do setor, que terá anos melhores e outros mais difíceis, mas a tendência é de avanço”, sintetizou.
O que a meteorologia diz sobre a tendência climática para o trigo
A época do plantio do trigo varia de acordo com a região brasileira e o tipo de cereal. O trigo de inverno, cultivado em locais mais frios, começa a ser plantado agora no outono e será colhido na primavera. Já o trigo safrinha é plantado no cerrado do Brasil, em março, após a colheita da soja, para aproveitar o final das chuvas de verão. No Sul do Brasil, a janela de plantio ocorre entre março e junho.
No interior de São Paulo, a faixa oeste teve um período marcado por temperaturas altas, e a umidade do solo ficou reduzida. Ao longo desta segunda quinzena de março, há previsão de pancadas de chuva pontuais para as áreas produtoras de trigo. “São chuvas que irão colaborar, mas não vão garantir por completo a manutenção dos níveis de umidade do solo”, prevê Dayane Figueiredo, meteorologista da Climatempo.
A partir da primeira semana de abril, a tendência é de diminuição das chuvas, que ocorrerão em forma de pancadas localizadas, principalmente na faixa central e oeste paulista, que não deve receber chuvas expressivas.
Para maio de 2025, o indicativo é de um mês ligeiramente mais chuvoso, com entrada de frentes frias, se comparado ao ano passado. “Mesmo com essa tendência de chover um pouco mais em maio deste ano em comparação ao mesmo período de 2024, quando o mês de maio na época foi mais seco, o que observamos agora é que o mês de maio de 2025 apresenta uma tendência de pancadas de chuva pontuais de fraca intensidade, por isso, que ao avaliarmos a média climatológica consideramos que será um mês com chuva abaixo da média”, explica a meteorologista.
No Sul do Brasil, a tendência é que o Outono seja marcado por maiores acumulados de chuva, o que irá favorecer o desenvolvimento dos cultivos de inverno, como o trigo e o sorgo. O frio mais intenso deve se concentrar na região, podendo provocar geadas pontuais, mas beneficiando o crescimento do trigo.
