Segundo a pesquisa trimestral do leite do IBGE, dos pouco mais de 12 bilhões de litros adquiridos pela indústria brasileira no primeiro semestre do ano, 14,7% foram produzidos no Paraná. O estado segue como segundo maior produtor do país, sendo superado por Minas Gerais, com 25% da produção. Santa Catarina se consolidou na terceira colocação, superando o Rio Grande do Sul em 160 milhões de litros no período.
Com a inflação dos alimentos, os derivados lácteos vêm subindo de preço no varejo paranaense. O fim do inverno normalmente traz uma melhora na captação, quando os preços dos lácteos se assentam em patamares mais baixos. 2024, porém, vem sendo um ano atípico, e os preços dos principais derivados não apenas resistiram à pressão, como seguem aumentando.
No comparativo entre outubro de 2023 e outubro de 2024 o leite longa vida, a manteiga e o queijo muçarela já acumulam altas de 35%, 5% e 15% respectivamente.
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